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15 juillet 2015

Lasagnes courgettes menthe et ricotta

     Avec cette chaleur qui dure, à la maison on a privilégié les salades et autres crudités qui ne réchauffent pas la cuisine. Mais ces derniers temps on a eu des nuits un peu plus fraîches qui permettent d'avoir des températures normales le matin, c'est pourquoi j'ai osé mettre en route le four pour réaliser ces délicieuses lasagnes prêtes en un rien de temps. Ingrédients (pour 6 personnes): des feuilles de lasagnes 3 courgettes 250g de ricotta 5cl de cème liquide 3 brins de menthe 140g de thon 60g de... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Infusion maison verveine citronnelle et menthe

     La fin de l'été approche et avec toute la pluie qu'on a eu en juillet août, mon pied de verveine citronnelle est devenu immense. Si je ne l'avais pas utilisé, toutes ses belles feuilles qui sentent si bon auraient été perdues dès l'automne alors je me suis dit que cétait bien dommage de laisser perdre un parfum si enivrant. Du coup j'ai coupé toutes les branches et j'ai tout fait sécher, voilà comment m'est venue l'idée d'une infusion.       La recette qui n'en est pas vraiment une,... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Velouté glacé de mâche au crottin de chèvre et menthe

     L'été arrive, et l'heure des plats froids aussi. Cette recette peut être réalisée avec n'importe quelle sorte de salade et permet de recycler des salades qui ont un peu trop trainer dans le frigo. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 oignon nouveau 150g de mâche 2 belles pommes de terre 1/2 crottin de chèvre 10 feuilles de menthe 2 càs d'huile d'olive sel, baies roses Marche à suivre:      Eplucher les pommes de terre et les couper grossièrement. Emincer le bulbe de l'oignon... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Rougets express à la menthe et au citron

     Je sais pas vous, mais moi j'accumule un nombre incroyable de magazines de cuisine! Alors je me suis dis : Stop! Si je veux acheter d'autre magazines de cuisine, je dois faire de la place dans ma bibliothèque. Je les ai donc tous repris unà un et j'ai marqué les recettes qui m'intéressaient afin de les réaliser pour pouvoir enfin jeter ces magazines qui s'accumulent!      Je vous livre donc aujourd'hui une recette du Zeste de mars de cette année qui ultra rapide (5 minutes de préparation,... [Lire la suite]
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30 août 2013

Thé glacé au citron vert et à la menthe

     Allez hop, on profite des derniers jours de vacances et de soleil pour se préparer une petite boisson bien rafraîchissante. Ingrédients : 75cl d'eau 3 sachet de thé nature 4 sucres en moreaux 1 citron vert 5 branches de menthe Marche à suivre:      Mettre l'eau dans une casserole avec le sucre, et monter à frémissements. Couper le feu et y plonger les 3 sachets de thé. Laisser infuser 3 minutes, puis les retirer.      Verser dans une carafe, et ajouter le... [Lire la suite]
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