12 février 2018

Macarons vanille et mûres

     Comme on est jamais mieux servit que par soi-même, pour mon anniversaire, je me suis fait des macarons! Mais comme j'avais un peu la flemme je n'ai pas mixé, ni tamisé le tant-pour-tant...du coup ils ne sont pas très lisses, et ont un aspect un peu rustique, mais qu'à cela ne tienne, ils étaient très bons!   Ingrédients (pour une quarantaine de macarons): Pour les coques: 2*65g de blancs d'oeufs 177g de sucre glace 177g de poudre d'amandes 177g de sucre en poudre 44g d'eau Pour le... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Macarons pistache et framboise

      Je crois que ma fille a été bien éduquée, du moins au niveau de ses papilles... Pour ses 4 ans elle voulait des macarons! Je lui en ai fait au chocolat mais aussi ceux-ci qui ont eu un franc succès auprès de son palais et du mien aussi d'ailleurs! ALors bien sûr je vous partage la recette! Ingrédients (pour 50 macarons) : Pour les coques : 55g + 55g de blancs d'œufs 150g de poudre d'amandes 150g de sucre glace 150g de sucre en poudre 38g d'eau colorant vert Pour la... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Macarons à la mûre

     Voilà des mois, voire des années que je promet à mon ancienne petite voisine Maya qu'un jour on fera des macarons ensemble... J'ai enfin tenu ma promesse et je crois que ça a lui a fait bien plaisir. D'ailleurs elle a quasiment tout fait toute seule, même si sa cousine l'a un peu aidé, c'est elle qui a fait la majeur partie du travail. Il faut d'ailleurs que je vous confie que n'ayant plus de poche à douille en stock, ni de sac congélation digne de se nom, elle a du tout faire à la petite cuillère, alors je... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Macarons au spéculoos

     Voilà des macarons qui déchirent! La garniture au spéculoos est ultra simple à réaliser mais c'est pour moi une des meilleurs pour fourrer des macarons (à part le caramel au beurre salé bien sûr!). Et franchement c'est pas du luxe d'avoir une garniture facile et rapide, parce que les coques... on va pas se mentir ça prend des plombes! Et quel dommage parce que du coup j'en fais pas souvent alors que c'est tellement bon!!!     Ingrédients (pour une quinzaine de macarons): Pour les coques: 70g... [Lire la suite]
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