20 novembre 2014

Crumpets vanillé au lait fermenté et sa tartinade au kiwi

     Connaissez-vous les crumpets? C'est une recette anglaise dérivée des pancakes où l'on a juste rajouté de la levure de boulanger. Ils sont délicieux à grignoter pour le petit déjeuner ou le goûter. Je vous propose de les accompagner avec une petite compote de kiwis minute qui se marie délicieusement avec le petit goût de fermentation des crumpets. Ingrédients (pour une douzaine decrumpets): Pour la pâte: 260g de farine 1 càc de levure de boulanger 1 càc de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Muffins sans oeufs, à la rhubarbe, confiture de groseilles/melon et lait ribot

     Ces petits muffins légers sont idéaux pour le petit déjeuner. Ils sont surtout remplis de bonnes choses pour votre organisme, alors surtout ne vous en privez pas. Moi j'aime bien démarrer la journée par des recettes gourmandes et saines, mais cette fois je n'avais pas d'oeufs, alors j'ai improvisé... Ingrédients (pour 9 muffins): 100g de farine 50g de farine de Gaudes 100g de flocons d'avoine 50g de sucre rapadura 30g de purée d'amandes 150g de lait ribot 1 càc de bicarbonate 10g de levure 10cl... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Lassi à la rhubarbe confite et lait ribot

Ingrédients (pour 1 personne): 80g de rhubarbe confite 160g de lait ribot 1càs de sirop de rose     Marche à suivre:      Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Entreposer 2h au frais avant de déguster. Santé!
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