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15 avril 2016

Tartines de poire et Bleu d'Auvergne

     Parfois le soir quand on a pas trop envie de cuisiner, une petite tartine avec ce qui traîne au fond du frigo ça fait plaisir. Ce soir là j'ai fais plaisir à toute la famille : tomate cerise, mozzarella et bacon pour mon homme et ma fille et pour moi petit plaisir perso avec cette tartine.   Ingrédients (pour 6 tartines): 6 tranches de pain de mie complet 2 poires 6 tranches de bleu d'Auvergne 100g d'allumettes de bacon 6 noix 1 trait de vinaigre balsamique 1 trait d'huile dolive Marche à... [Lire la suite]
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04 février 2015

Endives au bacon et Mont d'Or

     J'adore les endives au jambon! Je les revisite souvent et je vous ai déjà présenté les endives au saumon et chèvre, et les endives au chorizo et Maroilles. Aujourd'hui elles sont aux couleurs odeurs de ma région. Comment ne pas aimer ce fromage au si joli nom? C'est impossible! Ingrédients (pour 4 personnes): 4 endives 8 tranches de bacon Mont d'Or 25g de beurre 25g de farine 25cl de lait muscade sel, poivre Marche à suivre:      Ôter le coeur des endives et les cuire 20... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Velouté de pommes de terre et poireaux à la Fourme d'Ambert

     Il ne fait pas très beau et il fait surtout très froid, alors je vous propose un velouté qui change un peu des soupes habituelles, puisqu'ici on ajoute de la gourmandise avec la Fourme d'Ambert!      La Fourme d'Ambert qui soit dit en passant est le sponsor le plus sympa et le plus généreux du salon du Blog culinaire, encore merci à vous!   Ingrédients (pour personnes): 4 grosses pommes de terre 2 poireaux 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 120g de Fourme d'Ambert (+... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Fromage frais maison

     Comme je vous l'ai dit dans le post sur la faisselle, avec le petit lait récupéré on peut aussi faire du fromage frais. Je tire cette recette du très joli livre qui s'intitule sobrement "Fait maison" (chez Marabout). C'est un très joli livre, avec de magnifiques photos qui vous propose des recettes, de pains, de yaourts, de condiments, de boissons, et d'encore plein d'autres choses à découvrir!      Tout comme pour la recette de la faiselle, je l'ai réalisé dans ma yaourtière bidouillé au... [Lire la suite]
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