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16 février 2015

Fromage blanc maison

     Je ne sais pas si je vous l'ai dit, mais pour Noël, j'ai eu la fameuse yaourtière multidélices de chez Seb par mon chéri. Oui je sais je suis gâtée, mais là n'est pas le sujet... parce que sinon je peux aussi vous raconter que j'ai eu pour cette même occasion un mixeur à soupe de pro, mais là je m'égare!      Je disais donc que cette yaourtière est une petite merveille et notamment pour les fromages blancs qui ont été pour moi une révélation. Ils sont hypers doux, et surtout hypers faciles... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Crème de marrons

     Le petit péché pignon de mon beau-père, c'est la crème de marrons, alors pour Noël j'ai eu envie de lui faire plaisir et de lui offrir un pot de crème de marrons préparé avec amour.      Moi j'aime bien les marrons avec la dinde de Noël, mais j'ai plus de mal avec la crème de marrons. Du coup avec le pot qui me restait j'ai réalisé des moelleux, qui étaient à tomber par terre! je vous poste la recette dès vendredi.   Ingrédients (pour 2 pots): 420g de marrons cuits 1 gousse de... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Fromage frais maison

     Comme je vous l'ai dit dans le post sur la faisselle, avec le petit lait récupéré on peut aussi faire du fromage frais. Je tire cette recette du très joli livre qui s'intitule sobrement "Fait maison" (chez Marabout). C'est un très joli livre, avec de magnifiques photos qui vous propose des recettes, de pains, de yaourts, de condiments, de boissons, et d'encore plein d'autres choses à découvrir!      Tout comme pour la recette de la faiselle, je l'ai réalisé dans ma yaourtière bidouillé au... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Faisselle maison

     Pendant les vacances, j'en ai profité pour faire un max de fait maison, alors je me suis tenté à la faisselle. J'ai légèrement bidouillé ma yaourtière pour la faire en l'enroulant de papier alu, parceque mon pot de faisselle de 500g ne passe pas dedans, mais ça a très bien fonctionné.      Et puis si on a pas envie d'emballer sa yaourtière, on achète des pots individuels de faisselle du commerce et on conserve les pots; mais moi j'avais pas la patience d'attendre d'aller en acheter et de... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Sirop de mûres maison

     Cette année, c'est l'année des sirops! Après le sirop de sureau, je me lance dans le sirop de mûres. Normallement j'adore faire des confitures, mais bon, chez nous on en mange pas tant que ça, alorsqu'on a une bien plus grande consommation de sirops, donc je me suis dit que ça serait plus malin de partir dans cette voie.     Ingrédients : 1,5kg de mûres 2 verres d'eau 1 citron vert sucre semoule Marche à suivre:      Faire bouillir les mûres avec l'eau et le jus de... [Lire la suite]
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23 août 2013

Guimauves maison au citron vert

     Depuis le temps que je vois tourner des guimauves sur la blogosphère, j'avais très envie de me lancer. Alors quand ma cop's m'a appelé pour me dire on fait une soirée et on fait un feu avec des shamallows, j'ai répondu : ok, c'est moi qui emmène les shamallows!      Et ben ça fait de l'effet sur les non bloggueurs et encore plus sur les je-cuisine-jamais-j'ai-pas-le temps. Je leur ai bien dit que c'était super facile, mais pourtant tout le monde a été super étonné que la base était de la... [Lire la suite]
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22 août 2013

Sirop de baies de sureau

     Quoi de mieux que le homemade? On se le demande... Le sirop maison, sans colorant, sans conservateur c'est génial, mais quand en plus ça peut soigner une toux, un mal de gorge, alors là on ne s'en prive surtout pas!      J'avais répérer un peu tard, l'année dernière, un beau sureau pas loin de chez moi, je me suis dit cette année, il ne faut pas que je laisse passer ma chance!      Pour les novices, attention toutefois à ne pas confondre le sureau noir avec le sureau... [Lire la suite]
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