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13 août 2017

Conserves de tomates cerises confites à l'huile d'olive

     Cette année la météo est clémente pour les tomates et du coup je déborde de tomates de toute sorte et notamment de grosses tomates cerises bien charnues. Du coup j'ai décidé d'en faire des tomates confites pour en disposer toute l'année pour agrémenter les pâtes et les salades. Pour les conserver encore plus longtemps j'ai sérilisé mes pots au four, la méthode est parait-il controversée mais vu que les tomates sont séchées puis conserver dans l'huile je pense que je ne prend pas trop de risques...    ... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 15:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 septembre 2014

Conserves de poivrons grillés à l'huile d'olive

     Après la recette des tomates confites, voilà une idée de conserves pour déguster des poivrons toute l'année sans être obliger d'en acheter qui poussent sous serre en Espagne et bourrés des pesticides. Bah oui, je vous ai pas dit mais voilà plusieurs année que je boycote totalement les fruits et légumes espagnoles car ce pays fait partie de ceux qui utilisent le plus de pesticides et j'essaie d'avoir une alimentation la plus saine possible pour ma famille et moi.   Ingrédients : poivrons (de... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Concombres au vinaigre

     J'ai encore des concombres dans mon panier de légumes hebdomadaire des sympathiques maraîchers de Montferrand le Château. Je crois que je vous l'ai déjà dit, mais je n'aime pas le concombre! Mais grâce à eux, j'ai découvert que dans un smoothie ça passait super bien (comme le smoothie pastèque concombre par exemple). Alors je leur dit merci pour cette belle découverte, c'est agréable de trouver des recettes, qui nous font apprécier les choses qu'on aime pas forcément.      Le problème... [Lire la suite]
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13 août 2013

Conserves de sauce tomates au basilic

     C'est la pleine saison des tomates, il temps de se préparer des conserves de sauce pour l'hiver. J'ai trouvé chez mon maraîcher un cagette de 3kg de tomates très légèrement abîmées pour 2€ le tout, alors je me suis jeté dessus. Ingrédients (pour 7 pots): 3kg de tomates 4 oignons 4 gousses d'ail 5g de sel 1càs de sucre 25 grains de poivre rouge Pondichery 1 càc de paprika fumé 1 bouquet de basilic Marche à suivre:      Eplucher les oignons et les gousses d'ail. Dégermer ces... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:59 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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