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11 avril 2017

Gaufres salées aux pommes de terre et comté

     Vous avez un reste de pommes de terre à l'eau au frigo et une envie d'un dîner sympa et sans prise de tête, alors j'ai la recette idéale pour vous! A déguster avec les doigts et accompagnées d'une bonne salade! (avec la fourchette la salade par contre^^). Et pour les plus gourmand(e)s pourquoi ne pas les tartiner de cancoillotte?     Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de pommes de terre cuites 2 oeufs 10cl de lait 125g de comté 2càs de Saint-Morêt 1/2 sachet de levure 80g de farine 1... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Gougères au comté

     Voilà un classique de l'apéritif dont on ne se lasse jamais : les gougères. Et quand elles sont faîtes avec un comté bien de chez moi qui a du goût alors elle disparaissent comme des petits pains. Je vous conseille de les réchauffer quelques minutes au four avant de le servir, c'est encore meilleur! Ingrédients (pour 6 personnes): 25cl d'eau 80g de beurre 150g de farine 4 oeufs 60g de comté sel, poivre Marche à suivre:        Dans une casserole, mettre le beurre et... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Pesto au comté, noix et persil

     Ca fait un sacré moment que j'ai ce pesto en tête! Pour moi c'est un pesto franc-comtois, parce que le comté et la noix sont monnaie courante chez nous. Je vous conseille de choisir un comté assez vieux (au minimum 24 mois d'affinage) pour qu'il ne se perde pas avec l'ail.      Un pesto à déguster sur un plat de pâtes et accompagné d'une saucisse de Morteau. Ingrédients : 30g de noix 40g de comté 2 gousse d'ails 1 bouquet de persil 6cl d'huile d'olive Marche à suivre: ... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Filet mignon de porc à la sauge et au comté

     J'adore la sauge! J'en ai un pied dans mon jardin et je l'utilise souvent dans mes plats, car elle a une saveur particulière que j'affectionne tout particulièrement. J'avais déjà tenté le filet mignon sauge et parmesan, mais j'ai voulu changer pour un plat plus franc-comtois avec le comté (que j'adore autant que la sauge). Je ne regrette pas, car ce sont 2 saveurs qui se marient très bien. Ingrédients (pour 6 personnes): 2 filets mignons de 600g chacun 20g de sauge 40g de chapelure 90g de comté 50g... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Gratin de pâtisson à la franc-comtoise

     Ce gratin, quand je l'ai préparé, je n'étais pas vraiment sûre du résultat. Ce qui n'est pas habituel chez moi, en général j'ai une idée assez précise de ce que je vais obtenir quand je cuisine. Mais là, je rajoutai les éléments les uns après les autres sans trop  y croire ... et au final, quelle bonne surprise! On s'est régalé, et on a trouvé qu'il n'y en avait pas assez!     Ingrédients (pour 4 personnes): 2 pâtissons 1 saucisse de Morteau 3 tomates 6 feuilles de sauge comté sel,... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:24 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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