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10 novembre 2014

Parmentier de chou fleur au cabillaud

      Alors voilà 5 minutes que je suis devant ma page mon écran blanc à chercher comment vous introduire ce parmentier. C'est la première fois que je sèche comme ça, pourtant il était délicieux ce parmentier, alors qu'est-ce que je pourrais vous dire de plus... Et bien rien, il y a des plats comme ça qui ne s'explique pas : j'avais de chou-fleur au frigo, du poisson au congelo et j'ai eu cette idée toute simple alors trève de bla-bla, voici la recette:   Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de... [Lire la suite]
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03 octobre 2014

Purée de chou-fleur à la vanille

     Les grands chefs en font l'éloge et c'est une recette très à la mode, alors il a fallut que je teste moi aussi. Bon franchement ça ne m'a pas non plus transcendé, mais c'est vrai que ça change et c'est tout de même bon, sinon je ne vous en parlerai même pas. Alors je vous livre sans plus tarder ma version : Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 chou-fleur 4 pommes de terre 1 gousse de vanille 20g de beurre sel, poivre Marche à suivre:      Couper le chou-fleur en bouquets,... [Lire la suite]
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13 juin 2014

Quiche au chou-fleur (ou comment faire passer ça pour une simple quiche lorraine)

     SI vous présentez cette quiche à un enfant (ou un adulte) récalcitrant à tout ce qui se rapproche de près ou de loin à un légume en lui disant que c'est une quiche lorraine, il vous croira parce que ça y ressemble comme 2 gouttes d'eau. Ensuite viendra le moment de goûter, et là, soyez-en sûr personne ne trouvera à y redire tellement c'est bon! A la fin du repas, vous pourrez annoncer fièrement : "il y avait un demi-chou fleur là dedans!" Vous pourrez alors pouffer de rire devant la tête médusée de vos... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Chou-fleur rôti au citron et à la moutarde

     J'ai aperçu cette recette je ne sais plus où sur le web lors de mes petits balades quotidiennes. Elle m'avait intriguée, sans pour autant affoler mes papilles, jusqu'au jour où j'ai décidé de la tester. C'est une recette ultra simple, idéale pour accompagner un poisson (je vous poste une recette de rouget dès mercredi qui se marie à merveille avec cette dernière) et qui fera aimer le chou-fleur au plus récalcitrant j'en suis sûre!      En plus, en prenant les photos, je me suis rendue... [Lire la suite]
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