02 juin 2017

Cheesecake au tofu soyeux et ananas, pâte sablée à la noix de coco

     Voilà ça y est, mon fils a eu 1 an! Que ça passe vite! Et quel bonheur de le voir grandir et progresser! Pour l'occasion, j'avais préparer ce gâteau qu'il a adoré. J'avais fait ce choix, car pour un bébé avec seulement 5 dents, je me suis dit que ce serait plus facile pour lui. Mais les autres convives ont apprécié aussi et par cette chaleur, ça fait du bien un peu de fraîcheur!      J'ai piqué la recette de pâte sablée à la noix de coco sur le blog de Nathalie, "La cuisine de Nathalie" et s'il vous... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Cheesecake marbré potiron-orange/chocolat pour Halloween

         Et vous, vous avez prévu quoi pour Halloween?   Ingrédients (pour 12 personnes): Pour la base biscuitée: 260g de sablés bretons 90g de beurre fondu Pour le cheesecake orange: 250g de potiron 2 oeufs 300g de philadeplhia 75g de Saint Morêt 100g de cassonnade le zeste d'une orange (non traitée) Pour le cheesecake noir: 250g de chocolat 60g de beurre 2 oeufs 300g de philadelphia 75g de Saint Morêt 100g de sucre Pour le décor: 150g de potiron le jus d'une... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Cheesecake au chocolat, poires caramélisées et chantilly

     Nous étions invités samedi soir et j'avais dit, comme souvent : j'emmène le dessert.  J'avais envie de quelquechose de frais et de chocolaté, après avoir longuement réfléchi j'ai enfin pensé au cheesecake. Ca faisait tellement longtemps que je n'en avais pas fait, que l'idée m'enchantait. Pour le rendre encore plus gourmand et plus joli, je l'ai agrémenté de poires caramélisées et de chantilly. Je crois pouvoir vous dire qu'il a fait un tabac!   Ingrédients (pour 10 personnes): Pour la base... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Cheesecake au fromage blanc et sauce aux caramels inratable

Ingrédients (pour 6 personnes): Pour la base biscuitée: 160g de cookies 45g de beurre Pour le cheesecake: 500g de fromage blanc 150g de carrés frais 3 oeufs 3 càs de sirop d'agave 40g de maïzena 1 gousse de vanille 30g de sucre Pour la sauce aux caramels: 15 caramels mous 10cl de crème     Marche à suivre:      Ecraser les cookies au pillon, puis ajouter le beurre fondu pour obtenir une pâte sablée et en garnir le fond d'un moule à charnières.     ... [Lire la suite]
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