09 mars 2016

Petits beurre au chocolat

     Avec ma petite crevette on a decidé de faire des gâteaux hier matin. Elle a choisit la recette d'après une photo et ensuite elle m'a aidé à faire la pâte. Puis on a étalé chacune notre morceau de pâte et couper nos biscuits. Bref un super moment enfariné toutes les 2.      A la base c'est une recette de petits beurre tout simple, mais voyant Pâques arrivé et le paquet de chocolats de Noël étant toujours quasiment plein, j'ai décidé de sacrifier un père noël pour glacer les gâteaux. ... [Lire la suite]
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25 août 2015

Biscuit roulé au Nutella

     Un classique me direz-vous que le roulé au chocolat ou à la confiture... Oui, mais moi j'en avais encore jamais fait! En plus je pensais réaliser un biscuit génoise un peu long (vu qu'il faut battre les blancs en neige et tout, et tout), mais finalement j'ai trouvé une recette ultra rapide (prête en quelques minutes) qui ravira petits et grands à l'heure du goûter.       Et pour les anti Nutella, huile de palme et compagnie, vous pouvez toujours le réaliser à la confiture. J'ai... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Amarettis

     J'adore la cuisine italienne. J'ai beaucoup de mal à choisir entre la cuisine italienne et les saveurs d'Afrique du nord, mais je crois que la cuisine italienne est plus approprié à l'été : en général ce sont des plats rapides à réaliser et avec peu d'ingrédients et souvent c'est quand même moins lourd à digérer. Les amarettis réunissent tous ces critères et ont donc tout pour me plaire Ingrédients (pour une trentaine de biscuits): 4 blancs d'œufs 300g de sucre glace + pour l'enrobage 400g de poudre... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Hélenettes

     Voilà une nouvelle recette pour étayer mon article qui regroupe déjà 26 recettes sucrées ou salées pour utiliser des jaunes d'oeufs. C'est en surfant sur le net que je suis tombée par hasard sur la recette des ces petits biscuits que je ne connaissais pas du tout. Ils sont délicieux avec un bon goût d'amandes et très moelleux. J'ai juste décidé d'y ajouter un peu de fève tonka pour renforcer le goût de l'amande, mais ce n'est pas dans la recette de base. Ingrédients (pour une trentaine de biscuits): 2... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Vanille kipferl et jus de pommes chaud aux épices

     Ce week-end si vous préparez le sapin, je vous propose 2 recettes de Noël ultra rapides à réaliser et qui raviront vos chères petites têtes blondes après tous leurs efforts à enrouler joliment les guirlandes autour de vos pieds l'arbre et à jetter disposer soigneusement les boules sur les branches.      J'ai piqué la recette de vanille kipferl chez Yasmina Une liyaas de bonnes choses et j'ai improvisé pour le jus de pommes, mais en tous cas c'est un goûter idéal en ces veilles de Noël. ... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Langues de chat à la fève tonka

     Bon je viens de chercher plus d'une demi-heure pourquoi les langues de chat s'appelle des langues de chat afin de vous étaler ma science, mais malheureusement je n'ai pas trouvé d'explications sur le net, alors si vous en avez une n'hésitez pas à me la communiquer dans les commentaires. A part leur forme, il doit bien y avoir une petite anecdote à apprendre, non?     Après avoir fait (et goûter) cette recette, je me suis dit, qu'on ne s'attardait pas assez sur les bonnes vieilles recettes de... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Biscuits à la mélasse et éclats de meringue

     Je me suis lancée dans cette recette pour tester mon pot de mélasse fraîchement acheté, mais je ne m'attendais pas à une telle réussite après autant de déconvenues lors du déroulement de la recette.      Tout d'abord, je n'avais plus que 35g de farine, j'ai donc complèté avec de la farine de châtaignes. Puis lorsque ma pâte fut prête, je cherchais ma plaque silicone pour cuire mes biscuits, mais impossible de mettre la main dessus. Quand soudain, je me suis souvenue : la veille j'avais... [Lire la suite]
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