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04 février 2015

Endives au bacon et Mont d'Or

     J'adore les endives au jambon! Je les revisite souvent et je vous ai déjà présenté les endives au saumon et chèvre, et les endives au chorizo et Maroilles. Aujourd'hui elles sont aux couleurs odeurs de ma région. Comment ne pas aimer ce fromage au si joli nom? C'est impossible! Ingrédients (pour 4 personnes): 4 endives 8 tranches de bacon Mont d'Or 25g de beurre 25g de farine 25cl de lait muscade sel, poivre Marche à suivre:      Ôter le coeur des endives et les cuire 20... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Tarte tatin de radis noir et bacon

     Je ne suis pas vraiment fan du radis noir, mais j'en ai régulièrement dans mon panier hebdomadaire, alors j'ai essayé de l'accomoder d'une façon que j'aime. Je venais de réaliser une tatin aux coings quand je me suis dit et pourquoi pas ? Et bien j'ai bien fait de me lancer, et je vous invite à tester cette recette rapidement.     Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 4 petits radis noir 100g de sucre 2 càs eau 2 càs de vinaigre balsamique 1càs de jus de citron 6 tranches de... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Gratin de potiron anti-gaspi au bacon et comté

     Pour clore cette semaine spéciale courge, je vous propose une recette de gratin où l'on ne jette rien puisque l'on va se servir des graines du potiron pour donner du croustillant à notre gratin.      Hé oui, ces graines sont comestibles et sont délicieuses grillées et salées pour l'apéritif, il va d'ailleurs falloir que je vous fasse prochainement un post la dessus, mais bon parlons plutôt de notre gratin. J'avais envie d'un gratin qui prenne de la hauteur, alors je l'ai préparé dans un... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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