02 février 2017

Tarte flambée au chorizo et aubergines

     Cette semaine, je n'ai pas eu le temps de vous préparer une recette, alors je vous remonte celle-ci qui date de 2014 et qui avait eu un succès fou!      Ah la flammeküche! On se régale toujours avec ce plat typiquement alsacien qu'on peut détourner de toutes les manières qu'on veut! Cette fois, je vous offre une version sudiste qui s'accomode très bien avec les oignons et le fromage blanc Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte à flammeküche 2 oignons une douzaine de tranches de chorizo 1/2... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 17:10 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 septembre 2015

Gratin d'aubergines et ravioles du Dauphiné

     Voilà les journées sont plus fraîches, les soirées encore plus et l'été se termine déjà... on profite donc des derniers du légumes du soleil et on les cuisine un peu moins légers que par les fortes chaleurs. Bref, on les transforme en plats qui réchauffent. Je vous propose donc ce gratin, prêt en quelques minutes seulement. Ingrédients (pour 4 à 6 personns): 3 aubergines 4 plaques de ravioles 1 pot de sauce tomates au basilic du parmesan râpé sel, poivre Marche à suivre:     ... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 15:29 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
24 juin 2015

Tarte aubergine/tomates et scamorza fumée

     Connaissez-vous la scamorza fumée? C'est un fromage italien à pâte filée un peu plus affinée que la mozzarella. Si un jour vous avez l'occasion d'y goûter, n'hesitez pas c'est une très belle découverte. Je ne dis pas que vous allez aimer, mais au moins pour la découverte de ce goût si spécial. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1 aubergine 3 tomates 1 scamorza fumée sel, poivre piment d'Espelette Marche à suivre:      Couper l'aubergine, les tomates et le... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 09:10 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 octobre 2014

Tagliatelles à la sauce tomate, aubergines et romarin

    L'été est bel et bien finit... mais avec la douceur du mois de septembre et de ces derniers jours, j'ai eu la chance de profiter des dernières tomates bio de mon maraîcher! Et en prime, il a glissé dans mon panier, 2 petites aubergines. Je me suis dit, avec ces délicieux produits je vais faire une dernière recette estivale pour leur faire honneur. Du coup j'y ai ajouté quelques brins de romarin de mon jardin et voilà ce que ça donne: Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de tomates 2 petites aubergines 1... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:30 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 août 2014

Tarte tomates et aubergine

     Que diriez-vous d'une petite tarte estivale, garnie de légumes du soleil ? Ne cherchez plus j'ai ce qu'il vous faut! Pour qu'elle soit plus jolie, j'ai utilisé différentes couleurs de tomates et notamment des tomates rouges et violettes dont je ne connais pas le nom et qui étaient dans mon panier de légumes la semaine dernière. On les voit en arrière plan sur la photo alors si vous connaissez leur nom n'hésitez pas à me le dire en commentaire, mais avant toute propositions : non ce ne sont pas des noirs de... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:42 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juillet 2014

Gratin façon tian aubergines et céleri boule

     Voilà une belle découverte que ce gratin, il ne me restait ce jour là dans mon bac à légumes qu'une aubergine et un céleri boule. Cherchant une idée pour accompagner des souris d'agneau (je vous poste d'ailleurs la recette dès vendredi) j'hésitait entre ces 2 légumes qui se marient à merveille avec l'agneau et je ne savais vraiment pas quoi choisir, alors... j'ai marié les 2.      C'est un peu un gratin puisqu'on empile les tranches de légumes, mais c'est aussi un peu un tian car on ajoute... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:36 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
29 juillet 2013

Tartines apéritives aux aubergines et pesto de romarin

Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 baguette 2 càs de pesto de romarin 1/2 aubergine des lardons     Marche à suivre:      Couper l'aubergine en petits cubes et lafaire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle est bien fondante, couper le feu et assaisonner.      Couper la baguette dans le sens de la longueur et y tartiner du pesto de romarin, ajouter l'aubergine et parsemer de lardons. Faire cuire une dizaine de minutes à 190°C. Bon appétit! ... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:12 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,