26 janvier 2015

Chaussons feuilletés aux épinards et parmesan

     Voilà ça y est j'ai enfin reçu mon nouvel ordi!!! Avant j'avais une tour et cette fois j'ai opté pour le pc portable, du coup je vous écrit en direct de mon canapé ce qui est plutôt agréable. En parlant de canapé, voilà un endroit idéal pour déguster ces petits chaussons à l'apéritif. Sinon ils feront tout aussi bien office de dîner accompagnés d'une petite salade (ou d'une grosse, si le coeur vous en dit). Ingrédients (pour 6 personnes): 150g d'épinards frais 2 échalotes 1 oeuf (+ 1 jaune pour la... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Kringle aux épinards, saumon fumé et champignons

     Je crois qu'avec ce genre de recette, vous pourriez faire manger des épinards à n'importe qui. Quand j'en ai donné une tranche à ma fille qui n'a pas encore 2 ans, elle a goûté, elle a tout mangé ensuite et ensuite elle a dit "un aut tato maman" en secouant la main énergiquement (traduction : un autre gâteau, maman s'il te plait). Bref voilà la recette idéal pour faire manger des épinards frais à n'importe qui.      Concernant la photo, j'ai tenté une nouvelle approche pour masquer le fait... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Flans aux épinards

     En ce moment, je me fais une petite cure de légumes verts, et je peux vous dire que ça fait du bien! Et ces petits flans ont fait partie de ma cure cette semaine. Ils sont très faciles et très rapides à faire, je les ai servis avec du saumon à la vapeur (c'est comme ça que je le trouve le plus savoureux!) et ça se marie à merveille! Ingrédients (pour 6 flans): 200g d'épinards 3 oeufs 10cl de lait 30g de farine sel, poivre Marche à suivre:      Equeuter et nettoyer les épinards... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Tarte méli-mélo de légumes verts

     Voilà une tarte originale qui mélange les légumes crus et cuits et qui ce déguste froide. Un peu comme une salade, mais avec une pâte en dessous... Bref elle est idéale pour les beaux jours, mais aussi à déguster sur le canapé devant le foot, pour changer des pizzas trop caloriques.      Je vous donne les ingrédients tels que je les ai utilisés, mais bien sûr vous pouvez adapter avec ce que vous avez dans votre bac à légumes.   Ingrédients (pour 2 personnes): 1 pâte brisée 3... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Pancakes martiens aux épinards et gorgonzola

     Samedi, j'étais au salon du blog culinaire culinaire à Paris (je vous ferais un article dans la semaine) où tous les bloggueurs doivent apportent un petit quelque chose à grignoter pour le midi et ensuite on partage. Je n'avais pas envie de faire de sucré, et j'avais envie de sortir du traditionnel cake salé facile à transporter, alors j'ai pensé qu'est ce que j'aimerais mangé à un brunch? Des pancakes bien sûr!      Ils étaient délicieux seuls, mais je pense qu'il seraient encore meilleur... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Escargots feuilletés au saumon, épinards et boursin

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 6 tranches de saumon fumé 80g de Boursin ail et fines herbes épinards frais Marche à suivre:      Etaler la pâte feuilletée, puis la tartiner de Boursin. Recourvrir avec des feuilles d'épinards posées bien à plat et enfin ajouter le saumon. ROuler en boudin bien serré et mettre 20 minutes au congélateur.      Couper de fines tranches dans le boudin et les passer au four 30 minutes à 180°C. Bon appétit!  
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31 mai 2013

Ravioles à la ricotta et épinards et os à moëlle rôti

Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 boule de pâte à pâtes 250g d'épinards 180g de ricotta 1 jaune d'oeuf 50g de parmesan 1 càs d'huile d'olive 4 os à moëlle gros sel sel, poivre Marche à suivre:     Faire fondre les épinards dans l'huile d'olive quelques minutes, puis les mixer avec la ricotta et le jaune d'oeuf. Ajouter ensuite le parmesan râpé et assaisonner. Réserver au frais.      Etaler la pâte à l'aide d'un laminoir jusqu'à 6. Former les ravioles, puis les déposer sur un plat... [Lire la suite]
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