18 août 2009

Techniques, cuissons et rappels divers

Cuisson des légumes à la cocotte-minute Cuisson des œufs Cuisson du magret de canard à la poêle Cuisson parfaite d'une côte de boeuf à la poêle Déveiner un foie gras et l'assaisonner Ficeler un rôti Fruits de saison Légumes de saison Méthode pour tourner les artichauts Réaliser de la pâte à sucre Recettes pour utiliser des jaunes d'oeufs Réussir une crème anglaise Réussir une crème fouettée Réussir une crème pâtissière Réussir une mayonnaise Réussir une pâte... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 12:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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