La ronde des délices

27 janvier 2011

Tajine d'agneau au potiron

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 oignon 1,3kg d'épaule d'agneau 50cl de bouillon de poule 1 gousse d'ail 200g de potiron 4 épices, paprika,sel, poivre 2 càs de miel Marche à suivre: Désosser l'épaule d'agneau et la couper en 6 ou 7 gros morceaux. Piquer...

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25 janvier 2011

Filet mignon à la citronnelle

Ingrédients (pour 4 personnes): 600g de filet mignon de porc 1 gros navet long 2 carottes 4 tiges de citronnelle 2 gousses d'ail 4 càs de sauce soja 4 càs d'huile d'arachide 5 càs de vinaigre de Xérès 2 càs de citron vert 1 càs de miel sel, poivre Marche...

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23 janvier 2011

Gratin de chayottes au thon et au curry

La chayote ou chayotte, appelée aussi chouchou, cristophine ou chouchoute, est un légume cultivée dans les zones tropicales et notamment aux Antilles. Ingrédients (pour 4 personnes): 3 grosses chayottes 280g de thon au naturel 30g de beurre 30g de farine...

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21 janvier 2011

Bruschettas à la tomate et aux 2 fromages

Ingrédients (pour 2 personnes): 6 tranches de pain rassis 2 tomates 1 (voire 2) gousse(s) d'ail huile d'olive 3 tranches de lard parmesan fromage râpé basilic Marche à suivre: Frotter les tranches de pain rassis avec l'ail, puis le badigeonner d'huile...

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20 janvier 2011

Crèmes au chocolat façon danette

Ingrédients (pour 4 pots): 125g de chocolat noir 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30g de maïzena 1 càc bombée de cappuccino en poudre 50cl de lait Marche à suivre: Faire fondre le chocolat avec 5cl de lait. Hors du feu, ajouter les sucres,...

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18 janvier 2011

Wok de boeuf aux légumes croquants

Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de bœuf 200g de brocoli 150g de pois gourmands 2 carottes 1 gousses d'ail 1 oignon 2cm de gingembre 4 càs de sauce soja 1 poignée de champignons noirs déshydratés 1 càs de nuöc màm sel,poivre 3 càs d'huile de noix...

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17 janvier 2011

Lasagnes d'aubergines au saumon et cabillaud ultra light

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 aubergines 300g de cabillaud 300g de saumon 350g de fromage blanc sel, poivre persil, ciboulette fromage râpé Marche à suivre: Couper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur. Déposer quelques lamelles...

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16 janvier 2011

Yaourt à la vanille et morceaux d'orange et d'avocat

J'ai commencé ma recette en découpant mon avocat en morceaux et en y ajoutant mes suprêmes d'orange pour faire une salade avec des crevettes. J'ai goûté le mélange avocat orange et là j'ai eu une idée, qui donne une recette étonnante, mais délicieuse...

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15 janvier 2011

Quiche light courgette jambon en croûte de riz

Voila une quiche light mais nourrissante, puisque qu'elle ne contient pas de beurre, ni de crème. Pour qu'elle soit encore plus légère, remplacez le jambon par du blanc de dinde. Ingrédients (pour 4-6 personnes): 320g de riz cuit 3 œufs 40g de parmesan...

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14 janvier 2011

Emincé de poulet aux poivrons

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 600g d'escalopes de poulet 1 cm de gingembre 200g de tomates concassées sel, poivre, curry Marche à suivre: Vider les poivrons et les couper...

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