24 juin 2015

Tarte aubergine/tomates et scamorza fumée

     Connaissez-vous la scamorza fumée? C'est un fromage italien à pâte filée un peu plus affinée que la mozzarella. Si un jour vous avez l'occasion d'y goûter, n'hesitez pas c'est une très belle découverte. Je ne dis pas que vous allez aimer, mais au moins pour la découverte de ce goût si spécial. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1 aubergine 3 tomates 1 scamorza fumée sel, poivre piment d'Espelette Marche à suivre:      Couper l'aubergine, les tomates et le... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Hélenettes

     Voilà une nouvelle recette pour étayer mon article qui regroupe déjà 26 recettes sucrées ou salées pour utiliser des jaunes d'oeufs. C'est en surfant sur le net que je suis tombée par hasard sur la recette des ces petits biscuits que je ne connaissais pas du tout. Ils sont délicieux avec un bon goût d'amandes et très moelleux. J'ai juste décidé d'y ajouter un peu de fève tonka pour renforcer le goût de l'amande, mais ce n'est pas dans la recette de base. Ingrédients (pour une trentaine de biscuits): 2... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Cupcakes salés carotte/cumin et topping au Boursin

     L'été est là tout proche alors on a pas trop envie de faire à manger des plats en sauces. C'est l'heure des babrebcues et apéro entre amis. je vous propose donc aujourd'hui une recette idéale pour un apéro dinatoire estival. Ingrédients (pour 6 personnes): Pour les muffins: 220g de farine 2 oeufs 20cl de lait 50g d'huile d'olive 1 sachet de levure 3 petites carottes (ou 2 grosses) sel, poivre cumin Pour le topping: 2 boursins 4càs de crème liquide Marche à suivre: ... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Les recettes du diner presque parfait

Voilà ça y est c'est fait, vous m'avez découverte à la télé. 1 an et demi après le tournage, il était grand temps! C'était vraiment une expérience très intéressante où j'ai rencontré des personnes très sympathiques. J'espère que ça vous a plu et comme promis voici quelques une des recettes que j'ai réalisé ce jour là. Pour commencer voici la recette des cookies que je prépare pendant ma présentation. Ce sont des cookies à la pâte de spéculoos très simple à réaliser. Pour l'apéro, je suis désolée mais je n'ai refait aucune des... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Terrine d'asperges au saumon

     A défaut de recettes du diner presque parfait, je vous propose aujourd'hui une entrée bien fraîche et de saison que j'avais préparé dimanche à ma maman pour sa fête.      Sur l'assiette j'ai aussi ajouté une tête d'asperge et un tartare de saumon car j'avais pris un peu plus de matière première que prévu, mais comme rien ne se perd et tout se recycle, j'ai improvisé. Les quantités indiquées sont seulement pour la terrine, alors si vous désirez faire la même assiette, il va vous falloir,... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Un diner presque parfait.

     Bon alors désolé pour la mauvaise info, mais le diner presque parfait ne passera pas cette semaine... On remercie bien fort la production de nous avoir communiquer une mauvaise information.
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31 mai 2015

Un diner presque parfait.

     L' année dernière je vous parlais de vous préparer une petite surprise à peu près à cette période et pourtant elle n'est jamais arrivée! Ce contre temps a été indéoendant de ma volonté, puisqu'en fait j'attendais impatiement que l'émission "Un diner presque parfait" que j'ai tournée soit enfin diffusée.      L'émission passera donc toute la semaine sur W9 à 17h40 et moi je passe le mardi. Pour ceux qui ne me connaisse pas, je suis Emilie et je vous promet de vous poster la majeur partie... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Sablés aux graines

     Voilà une recette hyper simple et hyper rapide à faire. En même temps, depuis un certain temps j'ai l'impression d'écrire ça à chaque recette que je poste... C'est ça la vie d'heureux parents/propriétaires/employés... on manque de temps alors on essaie de faire au plus simple. Et du coup, je me dis que c'est pas plus mal parce que c'est quand même les choses simples qui sont bien souvent les meilleurs. Ingrédients (pour une vingtaine de sablés): 2 oeufs 110g de sucre roux 125g de purée d'amandes 150g... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Rillettes de sardines

     Cette recette m'a été directement inspirée par ma tata Nounie qui en avait fait de délicieuses il y a 15 jours lors de notre grand repas de famille pour fêter l'accomplissement de 12 années de dur labeur de mon cousin qui est enfin docteur en pédiatrie! Bravo à lui. Je suis très fier de lui, il est un peu comme mon petit frère et je suis contente qu'il voit enfin le bout du tunnel.      J'ai modifié quelque peu la liste des ingrédients (parce que j'aime bien faire à ma sauce), mais l'idée... [Lire la suite]
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04 mai 2015

De retour!

     Pour ceux qui se posent la question : non non je n'ai pas abandonné mon blog, loin de moi cette idée! Figurez-vous qu'aujourd'hui est le premier jour depuis mon déménagement où j'ai de nouveau internet (et la tv aussi...), alors je viens vous faire un petit coucou pour vous rassurez : je suis toujours là!      Pendant ce long mois sans bloguer j'aurais pu en profiter pour préparer plein de recettes d'avance... mais non trop de boulot dans la nouvelle maison et pas encore déballer tous mes... [Lire la suite]
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