11 mai 2015

Rillettes de sardines

     Cette recette m'a été directement inspirée par ma tata Nounie qui en avait fait de délicieuses il y a 15 jours lors de notre grand repas de famille pour fêter l'accomplissement de 12 années de dur labeur de mon cousin qui est enfin docteur en pédiatrie! Bravo à lui. Je suis très fier de lui, il est un peu comme mon petit frère et je suis contente qu'il voit enfin le bout du tunnel.      J'ai modifié quelque peu la liste des ingrédients (parce que j'aime bien faire à ma sauce), mais l'idée... [Lire la suite]
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04 mai 2015

De retour!

     Pour ceux qui se posent la question : non non je n'ai pas abandonné mon blog, loin de moi cette idée! Figurez-vous qu'aujourd'hui est le premier jour depuis mon déménagement où j'ai de nouveau internet (et la tv aussi...), alors je viens vous faire un petit coucou pour vous rassurez : je suis toujours là!      Pendant ce long mois sans bloguer j'aurais pu en profiter pour préparer plein de recettes d'avance... mais non trop de boulot dans la nouvelle maison et pas encore déballer tous mes... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Crème de piquillos et tuiles au parmesan

     Je vous propose aujourd'hui un petit amuse-bouche hyper simple à réaliser et plein de saveurs, il suffit d'avoir un pot de piquillos à l'huile dans le placard etvotre verrine apéritive est prête en 2 temps 3 mouvements. Ingrédients (pour 4 mise en bouche): 170g de piquillos 8cl de bouillon de poule poivre 4 càs rases de parmesan râpé Marche à suivre:      Egoutter les piquillos et les rincer à l'eau chaude pour ôter le surplus d'huile. Ajouter le bouillon de poule et mixer... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Petits pains au lait

     Quand j'ai le temps, j'aime préparer de bonnes petites choses pour le petit déjeuner du week-end. Ce n'est pas du tout le cas en ce moment, étant en plein travaux, mais c'est une recette qui date de 2010 que je vous reposte aujourd'hui. N'hésitez pas ils sont supers faciles  faire. Ingrédients (pour 6 petits pains): 8g de levure de boulanger 100g de lait tiède 1 œuf 25g de sucre 5g de sel 50g de beurre mou 200g de farine Marche à suivre:     Délayer la levure dans le lait tiède, et... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Meringues au combawa

     Quand il reste des blancs d'oeufs, le plus simple à faire ce sont les meringues, il faut juste avoir du sucre dans le placard, ce qui est normallement le cas pour tout le monde (ou presque). Mais c'est aussi très sympa de les aromatiser un peu avec ce qu'on a sous la main, ici un petit combawa. Ingrédients (pour 8 personnes): 65g de blancs d'oeufs 85g de sucre 1 petit combawa Marche à suivre:      Sortir les blancs d'oeufs au moins 2h avant de débuter la recette, pour qu'ils... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Papillotte de sole limande et julienne de poireaux anisée

     Les papillottes de poissons c'est, pour moi une des meilleurs façons de cuire le poisson : c'est facile, toutes les saveurs sont bien conservées et le poisson n'est pas sec. Voici donc une petite recette ultra facile à réaliser et très rapide.   Ingrédients (pour 2 personnes): 6 petits filets de sole limande 1 petit poireau 1 échalote 4 càs de vin blanc 2 càs d'huile d'olive 4 grains d'anis poivre Timut du Népal sel Marche à suivre:      Emincer le poireau en fine... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Croque à l'italienne

     Ce week end, nous avons déménagé, car nous avons vendu notre appartement et acheter une maison. Mais nous n'avons pas encore emmenagé dans la nouvelle maison car il y a encore quelques travaux et en attendant nous avons élu domicile chez mes beaux-parents (merci à eux de  nous accueillir gentiment). Du coup pendant quelques temps je serais beaucoup moins présente sur le blog... mais ne vous inquiétez pas dès que je suis installée, je reprendai du service à temps complet, lol! Ingrédients (pour 4... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Compote de poires aux pépites de chocolat

     Ma fille, qui a déjà 2 ans refuse désormais de goûter un gâteau si il n'y a pas de pépites de chocolat. Je lui dit "Camille, tu veux un gâteau?" , elle me répond "oui, maman", elle le prend, l'observe, le retourne et si elle ne voit pas de pépites elle me le redonne en me disant "non, veux pas!" J'ai donc décidé de lui faire plaisir pour le goûter en lui créant une compote gourmande toute simple. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 poires 1 pomme 2 càs de miel des pépites de chocolat Marche à suivre:... [Lire la suite]
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25 février 2015

Le cake à la banane américain ou banana bread pour les intimes

     Oui je sais banana bread ça se traduit littéralement par pain à la banane, mais quand on y goute ça ressemble bien plus à un cake qu'à un pain, donc j'ai décidé de mettre comme titre "cake à la banane", et puis c'est tout, c'est comme ça. En ce moment je suis un peu tendue par des paperasses chez le notaire qui s'éternisent depuis déjà plus de 15 jours pour la vente de mon appartement donc vous avez pas interêt de me contredire!      Non mais ne vous inquietez pas, je rigole, vous pouvez... [Lire la suite]
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23 février 2015

Filet mignon de porc aux échalotes, soja et miel

     Voilà une fois de plus une recette délicieuse où on met tout dans la casserole sans s'en occuper ou presque, alors à vos fourneaux! Pour tout vous dire, c'est tellement une recette de feignant, qu'on émince même pas les échalotes : on laisse entières pour qu'elles soient bien confites dans la sauce. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 filet mignon de porc 6 échalotes 6càs de sauce soja 2 càs de miel 15cl de bouillon de volaille sel, poivre Marche à suivre:      Dans une... [Lire la suite]
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