Tarte aubergine/tomates et scamorza fumée

     Connaissez-vous la scamorza fumée? C'est un fromage italien à pâte filée un peu plus affinée que la mozzarella. Si un jour vous avez l'occasion d'y goûter, n'hesitez pas c'est une très belle découverte. Je ne dis pas que vous allez aimer, mais au moins pour la découverte de ce goût si spécial.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1 pâte feuilletée
• 1 aubergine
• 3 tomates
• 1 scamorza fumée
• sel, poivre
• piment d'Espelette

Marche à suivre:

     Couper l'aubergine, les tomates et le fromage en tranches. Disposer en alternance les légumes sur la pâte feuilletée. Assaisonner et ajouter le fromage. Enfourner 30 minutes à 180°C.

Bon appétit!

Comments

[Idrine]

Merci j'adore découvrir des nouveaux fromages :)

[papillonmyosotis]

Et bien je ne connais pas la scamorza, cela donne envie d'essayer.