30 septembre 2013

Spaghettis carbonara aux asperges

     A la maison, les spaghettis carbo, c'est LE plat par excellence! Quand one ne sait pas quoi faire à manger, quand on a la flemme ou qu'on a plus rien dans le frigo, toutes les excuses sont bonnes pour faire de spaghettis carbo.      Cette fois, le frigo était vide, mais il restait tout de même une botte d'asperges vertes. Je me suis dit qu'elle se marierait très bien avec notre plat préféré et je ne me suis pas trompée.     Ingrédients (pour 4 personnes): 1 botte... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Croque burger à la tomme de Savoie

     Pour faire plaisir à mon homme, et pour inaugurer mon pot de concombres au vinaigre, j'ai décidé de lui faire un burger. Oui mais voilà, encore une histoire de flemme : pas envie de faire les petits pains et du pain de mie dans le placard et c'est comme ça que naissent les Croques burgers!      Déjà plus de 10 jours que j'ai réalisé cette recette et entre temps je suis tombée sur le blog de Marie qui fête ses 2 ans "Marie cuisine pour 6". Joyeux bloganniversaire! Pour cette occasion, elle... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Concombres au vinaigre

     J'ai encore des concombres dans mon panier de légumes hebdomadaire des sympathiques maraîchers de Montferrand le Château. Je crois que je vous l'ai déjà dit, mais je n'aime pas le concombre! Mais grâce à eux, j'ai découvert que dans un smoothie ça passait super bien (comme le smoothie pastèque concombre par exemple). Alors je leur dit merci pour cette belle découverte, c'est agréable de trouver des recettes, qui nous font apprécier les choses qu'on aime pas forcément.      Le problème... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Financier géant au thé et aux mûres

     Voici une recette qui me permet de vous présenter mon nouveau partenaire Thé saveurs café. Ils m'ont envoyé 2 échantillons de 5g aux saveurs sympathiques.Merci à eux pour cette découverte! SI vous voulez acheter du bon thé, n'hésitez pas à visiter leur site.      La première qui s'appelle "Maté vert Orange" avec laquelle j'ai réalisé des petits pots de crèmes que vous ne verrez jamais car j'ai renversé mes 4 pots à la sortie du four sur mon plan de travail... Grrrrrrr, la rage! Mais du peu... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Crèmes brulées aux groseilles

     Ah les crèmes aux oeufs... Quel délice de faire craquer la croûte de caramel encore chaude pour plonger dans la crème onctueuse et encore fraîche! Mais quand en plus, il y a dans cette crème des petites billes acidulées qui éclatent dans la bouche, alors là, c'est vraiment le pied!      Je vous conseille de tester cette recette, qui prend 3 minutes de préparation le plus vite possible!     Ingrédients (pour 6 crèmes): 125g de groseilles 4 jaunes d'oeufs 80g de sucre ... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Mini muffins aux noisettes et mûres

     Récemment Sandy du blog Cuisine et cigares m'a contactée pour participer au Muffin monday #38 sur le thème des sous-bois. Je me suis dit, chouette je vais faire des muffins aux champignons, on va se régaler! Oui, mais voilà : on a pas trouvé de champignons, alors on s'est rabattu sur les mûres.      J'avais envie de proposer bien mieux qu'une simple recette de muffins aux mûres, mais on a rien trouvé d'autre dans nos sous-bois. C'était sans compter sur le soutien de notre ami Robin et de... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Fromage frais maison

     Comme je vous l'ai dit dans le post sur la faisselle, avec le petit lait récupéré on peut aussi faire du fromage frais. Je tire cette recette du très joli livre qui s'intitule sobrement "Fait maison" (chez Marabout). C'est un très joli livre, avec de magnifiques photos qui vous propose des recettes, de pains, de yaourts, de condiments, de boissons, et d'encore plein d'autres choses à découvrir!      Tout comme pour la recette de la faiselle, je l'ai réalisé dans ma yaourtière bidouillé au... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Pain au petit lait et farine de gaudes (cuisson en cocotte)

     Mais quoi qu'est-ce donc la farine de gaudes? C'est tout simplement une farine maïs torréfié et c'est tout simplement délicieux. Dans le temps, on la faisait bouillir avec du lait ce qui faisait une potée qui remplissait bien les estomacs.      Vous allez donc obtenir avec cette recette, un pain délicieux qui en plus recyclera le petit lait de votre faisselle maison (ou achetée), ce qui, pour les gens qui ne jettent rien, comme moi, n'est pas négligeable!     Ingrédients : ... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Faisselle maison

     Pendant les vacances, j'en ai profité pour faire un max de fait maison, alors je me suis tenté à la faisselle. J'ai légèrement bidouillé ma yaourtière pour la faire en l'enroulant de papier alu, parceque mon pot de faisselle de 500g ne passe pas dedans, mais ça a très bien fonctionné.      Et puis si on a pas envie d'emballer sa yaourtière, on achète des pots individuels de faisselle du commerce et on conserve les pots; mais moi j'avais pas la patience d'attendre d'aller en acheter et de... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Tarte aux mirabelles

     Tout au long de la réalisation de cette tarte, j'ai pensé à mes grands-mères et plus particulièrement à celle qui n'est plus là. Faut dire, qu'on en a fait ensemble des tartes le mercredi!      D'abord, il faut étaler la pâte, lentement, finement... Et puis, à mon avis, elle avait un truc! Je sais pas vous, mais moi quand j'étale ma pâte, elle n'est jamais comme je veux. Elle en 2, 3 coups de rouleaux, elle avait une abaisse bien ronde, de la taille pil-poil du moule. Quand je serais... [Lire la suite]
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