Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 2 filet mignon de porc de 500g chacun
  • 100g de beurre
  • 120g de chapelure
  • 45g de parmesan
  • 1 gros bouquet de sauge

Marche à suivre:

     Mixer la sauge avec le beurre, puis le mélanger avec la chapelure et le parmesan. Former une boule avec la pâte obtenue et l'entreposer 30 minutes au frigo.

     Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, puis déposer la croûte sur le dessus des filets mignons, sur toute la longueur. Enfourner 32 minutes à 180°C.

Bon appétit!

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