Velouté de maïs aux noix et cerfeuil

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1 oignon
• 400g de pommes de terre
• 50cl d'eau
• 300g de maïs
• 1 verre de lait
• quelques cerneaux de noix
• 2 càs d'huile de noix
• cerfeuil
• sel, poivre

Marche à suivre:

     Emincer l'oignon, puis le faire blondir dans un peu de matière grasse, puis ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Ajouter l'eau et laisser cuire une quinzaine de minutes. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mixer avec le maïs et le lait.

     Passer le velouté au chinois, puis ajouter l'huile de noix et le cerfeuil. Servir puis ajouter quelques cerneaux de noix.

Bon appétit!

  

Comments

[Crookies]

Hum ça a l'air délicieux (et délicieusement onctueux)! Je crois que je vais céder à la tentation !

[Karine D.]

Bien savoureux ce beau velouté !

Bis

[afaurore]

un bien bon velouté