Flan de chou-fleur aux 3 fromages

Flan de chou-fleur aux 3 fromages

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 450g de chou-fleur
• 20cl de lait
• 3 oeufs
• 30g de parmesan
• 40g de comté
• 40g de chèvre
• sel, poivre
• muscade

Marche à suivre:

     Faire cuire le chou-fleur 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis l'égoutter. Mixer le chou-fleur avec le lait et les oeufs. Ajouter les fromages râpés ainsi que de la noix de muscade. Rectifier l'assaisonnement.

     Verser dans des moules individuels et enfourner 30 minutes à 180°C.

Bon appétit!