7 février 2013
Flan de chou-fleur aux 3 fromages
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 450g de chou-fleur
- 20cl de lait
- 3 oeufs
- 30g de parmesan
- 40g de comté
- 40g de chèvre
- sel, poivre
- muscade
Marche à suivre:
Faire cuire le chou-fleur 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis l'égoutter. Mixer le chou-fleur avec le lait et les oeufs. Ajouter les fromages râpés ainsi que de la noix de muscade. Rectifier l'assaisonnement.
Verser dans des moules individuels et enfourner 30 minutes à 180°C.
Bon appétit!
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