Croques omelette au thon

Croques omelette au thon

Ingrédients (pour 8 croques):

• 16 tranches de pain de mie
• 5 oeufs
• 140g de thon au naturel
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 càs de crème
• huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• fromage râpé
• sel, poivre

Marche à suivre:

     Parsemer 8 tranches de pain de mie avec du fromage râpé et les mettre sur une grille allant au four. A l'aide d'un pinceau, imbiber légèrement les 8 autres de pain de mie, puis les frotter avec la gousse d'ail écrasée. Passer toutes les tranches de pain de mie au four à 180°C pendant une dizaine de minutes.

     Pendant ce temps, émincer l'oignon finement et le faire blondir dans un peu d'huile d'olive avec les tomates mondées et épépinées. Ajouter les oeufs battus en omelette avec la crème, ainsi que le thon émietté et laisser cuire quelques minutes.

     Monter les croques : déposer l'omelette légèrement baveuse sur la tranche aillée et surmonter avec la tranche gratinée au fromage. Servir avec une salade de mâche.

Bon appétit!