Muffins allégés aux abricots et flocons d'avoine

Muffins allégés aux abricots et flocons d'avoine

Ingrédients (pour 8 muffins):

• 80g de flocons d'avoine
• 2 oeufs
• 20cl de lait
• 3càs de sirop d'agave
• 80g de farine
• 5 abricots
• 25g d'amandes éffilées
• 1 sachet de levure

Marche à suivre:

     Faire gonfler les flocons d'avoine dans le lait et le sirops d'agave pendant une dizaine de minutes. Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger puis incorporer les oeufs un à un.

     Ajouter les amandes éffilées et les abricots coupés en morceaux, puis verser dans des moules à muffins. Enfourner le tout 30 minutes à 180°C.

Bon appétit!