Nems de purée en brick et cancoillotte chaude

Nems de purée en brick et cancoillotte chaude

Ingrédients (pour 4 personnes):

Pour les nems:

• 4 feuilles de bricks
• 4 pomme de terre
• 3 tranches de jambon
• 3 càs de lait
• sel, poivre

Pour la cancoillotte:

• 250g de metton
• 40g de beurre
• 35cl d'eau
• sel

Marche à suivre:

     Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans l'eau bouillante, puis en faire une purée avec le lait et l'assaisonnement. Couper le jambon en petits morceaux et les incorporer à la purée.

     Rouler les nems de purée comme expliqué ici, puis enfourner 20 minutes à 180°C.

     Pour la cancoillotte : faire fondre le metton avec le beurre, puis ajouter le sel et l'eau. Laisser fondre le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

     Servir la cancoillotte bien chaude pour pouvoir y tremper les nems.

Bon appétit!