Velouté de poireaux et noix de Saint-Jacques

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 3 poireaux
• 1 navet boule d'or
• 3 pommes de terre
• 1 cube de bouillon de poule
• poivre Pondichery
• sel
• 12 noix de Saint-Jacques

Marche à suivre:

     Couper tous les légumes en morceaux et les mettre dans une casserole avec le bouillon de poule, ainsiq qu'une pincée de poivre et de gros sel. Couvrir à hauteur et laisser cuire 30 minutes. Lorsque c'est cuit, passer le tout au mixeur plongeant.

     Pendant ce temps, sortir les noix de Saint-Jacques du frigo et les tamponner avec du papier absorbant. Préparer une poêle avec un peu de matière grasse et au dernier moment faire poêler les Saint-Jacques 1 à 2 minutes maxi sur chaque face (ça dépend de la grosseur bien sûr).

     Servir 3 Saint-Jacques par assiette avec un peu de velouté bien chaud.

Bon appétit!

  

Comments

[Karine D.]

Une très belle association !!! Délicieux !

Bis

[La serviette]

Tu me donnes super faim, trop appétissant j'arrive :-))

[Philou]

Poireau et saint-jacques, un véritable mariage d'amour !

[Andréa]

une alliance que j'affectionne, poireau et noix de St Jacques ! alors ta recette me plait bien !

[nedjma]

tres appetissant et jolie en plus!!!!