Compotée de chou rouge aux griottes

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1/2 chou rouge
• huile d'olive
• 1 oignon
• 200g de lardons
• 1 verre de vin rouge
• eau
• 4 càs de griottes
• 2càs de miel
• poivre

Marche à suivre:

     Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir avec les lardons, puis ajouter le chou émincé finement. Ajouter le vin rouge, puis ajouter de l'eau jusqu'à hauteur. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
     Ajouter alors les griottes, et le miel. Laisser réduire pendant 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit!

   

     A servir avec un magret de canard!

Comments

[pierre]

du rouge Oui !!!pierre