Galettes de sarrasin

Ingrédients (pour une dizaine de galettes):

• 250g de farine de sarrasin
• 1 oeuf
• 20cl d'eau
• 5cl de lait
• sel

Marche à suivre:

     Mélanger la farine de sarrasin avec l'oeuf et le lait, puis délayer avec l'eau. Saler.

     Laisser reposer la pâte 2h à température ambiante recouverte d'un linge, puis faire cuire dans une poêle à crêpe bien graissée.

Bon appétit!