Mijoté de boeuf oriental aux amandes et courgettes

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 400g de boeuf haché
• 1 courgette
• 1 oignon
• 20cl de bouillon de boeuf
• 25g de raisins secs
• 30g d'amandes entières
• curcuma
• cannelle
• sel, poivre

Marche à suivre:

     Emincer l'oignon et le faire blondir dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les courgettes et laisser cuire quelques minutes. Ajouter ensuite le boeuf, le bouillon et les raisins secs et laisser mijoter environ 30 minutes.

     Ajouter ensuite les épices et les amandes très grossièrment hachées (en conserver quelques unes pour la décoration). Rectifier l'assaisonnement.

     Servir avec des cheveux d'anges.

Bon appétit!

     

Comments

[afaurore]

belle recette

[Marie]

Je suis fan de la présentation !