Requin hâ au lait de coco et à la cardamome

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 4 darnes de requins hâ
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1/2 poivron jaune
• 1 zeste de citron vert
• 20cl de lait de coco
• 4 graines de cardamome

Marche à suivre:

     Ôter la peu du poisson et le couper en cubes. Couper l'oignon, la carotte et le poivron en mirepois. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Ajouter ensuite les morceaux de poisson et laisser encore cuire quelques minutes.

     Ajouter le zeste de citron vert, le lait de coco et les gousses de cardamome et laisser mijoter à feu doux une petite demi heure.

     Ôter les gousses de cardamome puis servir avec du riz blanc.

Bon appétit!

     

Comments

[Lili2509]

J'ai eu l'occasion d'en gouter une fois, c'était extra!!
bisous
lili

[juwayriyah]

huuum j'aime le requin ! bises