La ronde des délices

750 grammes

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31 mai 2011

Pennes aux artichauts poivrades

Pennes aux artichauts poivrades

Ingrédients (pour 2 personnes): 200g de pennes 5 artichauts poivrades 1 citron 1 verre de vin blanc 1 échalote 1 tomate persil huile d'olive sel, poivre Marche à suivre: Tourner les artichauts comme expliqué ici. Les couper en 4 dans le sens de la longueur....

Posté par moum007 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2011

Poitrine de porc marinée au vin rouge

Poitrine de porc marinée au vin rouge

Une recette ultra simple qui se résume en 2 phrases, mais qui change des grillades habituelles Ingrédients (pour 4 personnes): 10 tranches de poitrine assez épaisses 5cl de vin rouge 50g de coulis de tomates 1 càs de moutarde 1 yaourt nature basilic,...

Posté par moum007 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2011

Crumble aux cerises au vin rouge

Crumble aux cerises au vin rouge

Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de cerises 10cl de vin rouge 15g de miel cannelle 60g de beurre 50g de poudre d'amande 50g de sucre roux 40g de farine Marche à suivre: Faire chauffer le vin rouge avec le miel et la cannelle et laisser réduire de...

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27 mai 2011

Cupcakes à la pomme, topping au speculoos

Cupcakes à la pomme, topping au speculoos

Ingrédients (pour 10 cupcakes): Pour les cakes: 1 pomme 1/2 citron 85g de beurre demi-sel fondu 100g de farine 50g de maïzena 90g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure Pour le topping: 100g de Philadelphia (ou Saint Môret) 50g de pâte de speculoos 10g de...

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26 mai 2011

Rôti de lotte au lard et sa fondue de poireaux

Rôti de lotte au lard et sa fondue de poireaux

Ingrédients (pour 6 personnes): Pour la lotte: 2 queues de lottes de 500g chacune 16 tranches de lard huile d'olive 6 feuilles de sauge 6 branches de thym sel, poivre Pour la fondue de poireaux: 3 petits poireaux (ou 2 gros) 3 càs de crème fraîche 20g...

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25 mai 2011

Roulé de saumon au poivron

Roulé de saumon au poivron

Ingrédients (pour 10 brochettes) 2 ou 3 tranches de saumon fumé 1 poivron rouge huile d'olive citron 1 gousse d'ail Marche à suivre : Faire griller le poivron sous le grill du four sous toutes ses faces afin de l'éplucher plus facilement. Le vider, puis...

Posté par moum007 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2011

Cuillères apéritives à la gelée de pamplemousse et crevettes roses

Cuillères apéritives à la gelée de pamplemousse et crevettes roses

Ingrédients (pour 10 cuillères): 1/2 pamplemousse rose non traité 1 pincée d'agar-agar 1 càs rase de sucre 5 grosses crevettes (ou 10 petites) wasabi baies roses Marche à suivre: Presser le pamplemousse afin de récupérer son jus et le faire chauffer avec...

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22 mai 2011

Brochet au court bouillon

Brochet au court bouillon

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 brochet de 1kg 1 oignon 3 clous de girofle 1 carotte 1 vert de poireau 1 bouquet garni (laurier,thym, feuilles de céleri) 1 gousse d'ail 2L d'eau 3 verres de vin blanc 1/2 verre de vinaigre Melflor 8 grains de poivre...

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18 mai 2011

Porridge oriental aux dattes

Porridge oriental aux dattes

Ingrédients (pour 1 bol): 70g de flocons d'avoine 20cl de lait 1càs de miel 1càc de fleur d'oranger 5 dattes 1 pincée de cannelle Marche à suivre : Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un bol et le passer...

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17 mai 2011

Salade de pâtes au sarrasin et saumon fumé

Salade de pâtes au sarrasin et saumon fumé

Ingrédients (pour 4 personnes): 200g de pâtes au sarrasin 200g de saumon fumé 125g de tomates cerises jaunes 1 citron 1 càs de baies roses 2 càs d'huile d'olive aneth Marche à suivre: Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante, comme indiqué sur le sachet,...

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