Glaçons à l'ail des ours

Plus une idée qu'une recette, voilà mes glaçons à l'ail des ours.

Nous sommes au début du printemps et c'est la pleine saison de l'ail des ours. J'adore cette herbe! Elle a un goût très fin d'ail (comme son nom l'indique) et permet d'assaisonner tout de sorte de plat. L'année dernière pour la conserver, j'ai réalisé un pesto à l'ail des ours, mais cette année j'ai fait encore plus simple. J'ai ciselé ma récolte et je l'ai mise dans des bacs à glaçons puis j'ai recouvert d'eau. Comme ça je décongèle juste la dose nécessaire à mon péché mignon : l'omelette à l'ail des ours.

  

Je fais de même avec la ciboulette, que je cueille elle aussi dans la nature. Au moins, on est pas obligé de la payer à un prix exorbitant en grande surface...

Comments

[Mlle L]

Super idée! Je n'ai encore jamais goûté l'ail des ours mais j'aimerai bien en trouvé. Ça doit encore être la saison!
Merci pour ton mot sur mon blog! :-)

[Margot]

Excellente idée !!

[sara]

coucou,tu es bienvenue ....je fais çà aussi,c'est pratique mais moi je mets de l'huile ,je fais çà aussi avec le pesto et des conserves de sauces qui restent......bisoussssssssss

[moum007]

Pour Nonnapapera : l'ail des ours se trouve dans les bois et sous-bois. Il est très facilement reconnaissable à son odeur aillée. Attention tout de même à ne pas confondre avec le muguet non comestible!

[Ciorane]

Pas d'ail des ours dans le coin, et c'est bien dommage, mais je garde ton astuce si pratique pour conserver toutes fraîches les herbes du jardin. Merci pour ce partage.