Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 25g de beurre
  • 25g de farine
  • 25cl de lait
  • 150g de maroilles
  • 10cl de crème
  • 4 blancs d'œufs
  • sel, poivre, muscade

Marche à suivre:

     Réaliser une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Ajouter le maroilles coupé en morceaux ainsi que la crème liquide et laissé fondre le fromage à feu doux. Rectifier l'assaisonnement. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Beurrer 6 moules à soufflés et enfourner 20 minutes à 200°C.
     Servir avec une salade verte.

Bon appétit!

souffl__maroilles