Soupe à la roquette

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1 oignon
• 150g de roquette
• 4 pommes de terre
• 1 cube de bouillon de poule
• 1 càs de baies roses
• 3 toastinettes
• sel, poivre
• 80cl d'eau

Marche à suivre:

     Éplucher l'oignon, et les pommes de terre. Les couper grossièrement et les mettre dans la cocotte minute. Ajouter la roquette ainsi que 80cl d'eau. Fermer la cocotte et laisser cuire 12 minutes après le chuchotement de la soupape.
     A la fin de la cuisson, ajouter les toastinettes, les baies roses et l'assaisonnement. Mixer le tout.

Bon appétit!

   

Comments

[Ciorane]

La salade qui réchauffe les soirées fraîches, voilà qui donne envie sous le ciel gris !

[dani]

J'utilise rarement la roquette mais ta soupe à l'air délicieuse!!!!!Bisous!!!