21 avril 2010
Yaourts au caramel
Ingrédients (pour 7-8 pots):
- 1 yaourt nature
- 1L de lait entier
- 120g de sucre
- 35g de beurre
- 2 càs d'eau
- 1 càs de mascarpone
Marche à suivre:
Préparer le caramel : faire fondre le sucre avec l'eau dans une casserole sans remuer. Dés que le caramel a pris une belle couleur ambrée, ajouter le beurre hors du feu (attention aux projections!) puis le mascarpone. Laisser le caramel refroidir à température ambiante, puis ajouter le yaourt et le lait entier.
Verser la préparation dans des pots et mettre en yaourtière pour 10h. Entreposer au moins 4h au frais avant de déguster.
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