Galettes de chou-fleur

    Une façon originale de manger le chou-fleur! Ce sont de petites galettes, il faut en compter 3 par personnes.

Ingrédients (pour une dizaine de galettes):

• 1/2 chou-fleur
• 1 œuf
• 50g de gruyère râpé
• 70g de farine
• sel, poivre

Marche à suivre:

    Couper le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire vingt minutes dans l'eau salée. Egoutter le chou-fleur et le réduire en purée. Y ajouter l'œuf, la farine et le fromage et bien mélanger. Assaisonner le tout.
    Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y déposer une grosse cuillère à soupe de préparation, puis l'aplatir avec une spatule et laisser cuire 2 minutes de chaque côté. Egoutter sur du papier absorbant.

Bon appétit!

   

Comments

[gourmandisesefa]

très bonne idée, on va tester :)

[Eol]

J'adore! J'en ai déjà fait mais au four et ça passe super bien!

[tattoo]

une jolie façon de cuisiner le choux-fleur !