Oeuf cocotte aux poireaux

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 2 poireaux
• 4 œufs
• 20cl de crème liquide
• 4 tranches de jambon
• sel, poivre

Marche à suivre:

    Emincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive une quinzaine de minutes. Hors du feu, ajouter les tranches de jambon découpées et la crème. Saler poivrer et répartir dans le fond des cocottes. Casser un œuf sur chaque cocotte et enfourner 12 minutes à 180°C dans un four bien chaud.

Bon appétit!