La ronde des délices

750 grammes

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29 juin 2009

Cookies à la noix de coco, flocons d'avoine et sirop de rose

Cookies à la noix de coco, flocons d'avoine et sirop de rose

Ingrédients: 100g de noix de coco 100g de flocons d'avoine 100g de farine 150g de sucre roux 2 œufs 3 càs de sirop de rose 170g de beurre mou Marche à suivre: Fouetté le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter les œufs...

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27 juin 2009

Salade de fenouil au pamplemousse

Salade de fenouil au pamplemousse

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 bulbes de fenouil 2 pamplemousses roses 3 pommes vertes 1 branche de thym 1 càs de vinaigre balsamique poivre Marche à suivre: Découper les 2 fenouils et une demi pomme en tout petits cubes et les verser dans un saladier....

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27 juin 2009

Tartare de rougets aux abricots

Tartare de rougets aux abricots

Ingrédients (pour 4 personnes): 12 filets de rougets 6 abricots 2 càs d'huile d'olive 2 càs de sauce soja 1/2 citron 1 càs de miel gingembre poivre Marche à suivre: Couper les filets de rougets en petits cubes (en veillant bien à ôter toutes les arêtes...

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27 juin 2009

Gratin de mûres

Gratin de mûres

Ingrédients (pour 4 personnes): 250g de mûres 3 œufs 50g de sucre 4cl d'eau 10cl de crème fraîche 1 càs de rhum Marche à suivre: Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige, réserver. Dans une casserole, monter à ébullition l'eau et le...

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27 juin 2009

Taboulé de chou-fleur au jambon

Taboulé de chou-fleur au jambon

Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 chou-fleur 4 tranches de jambon 2 tomates 100g de fromage frais aux herbes (type Boursin) 1/2 citron Marche à suivre: Bien nettoyer le chou-fleur, puis le râper au robot, afin d'obtenir des petits grains comme la semoule....

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17 juin 2009

Brochettes de gambas et chantilly d'agrumes

Brochettes de gambas et chantilly d'agrumes

Ingrédients (pour 4 personnes): Pour les brochettes: 32 gambas 8 piques en bois 3 càs de chapelure 1 jaune d'oeuf 1 càs de sésame 1g de 5 épices (épices pour pain d'épices) 1g de gingembre en poudre 1g de mélange curry, paprika Pour la chantilly d'agrumes:...

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17 juin 2009

Tarte tatin

Ingrédients (pour 6 personnes): 75g de beurre demi-sel 120g de sucre en poudre 4 pommes 1 pâte brisée Marche à suivre: Sortir le beurre du frigo au moins 1 heure à l'avance. Ensuite en prélever 50g et recouvrir le fond d'un moule à manqué. Saupoudrer...

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8 juin 2009

Saumon à la banane et au lait de coco

Saumon à la banane et au lait de coco

Une association un peu improbable, mais qui a tenu toutes ses promesses. La sauce est onctueuse à souhait, et les bananes se marient très bien avec le saumon. Pour ceux qui aurait peur d'avoir un plat trop sucré, je vous rassure tout de suite pas du tout!...

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5 juin 2009

Glace à la cannelle

Glace à la cannelle

Ingrédients (pour 1L de glace): 3 jaunes d'œuf 100g de sucre semoule 10g de sucre vanillé 25cl de lait entier 20cl de crème liquide 8g de cannelle Marche à suivre: Mélanger au batteur électrique les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,...

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5 juin 2009

Cookies au chèvre et tomates cerises

Cookies au chèvre et tomates cerises

Ingrédients (pour 2/3 personnes): 1 œuf 1 yaourt 120g de farine 100g de flocons d'avoine 1 sachet de levure 3/4 d'une bûche de chèvre 15 tomates cerises romarin, sel, poivre Marche à suivre: Mélanger, l'œuf, le yaourt, la farine, les flocons d'avoine...

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