Sorbet à la rhubarbe

Ingrédients (pour 4/6 personnes):

• 500g de rhubarbe
• 1dl d'eau
• 250g de sucre
• 100g de mascarpone

Marche à suivre:

    Détailler la rhubarbe en petits morceaux et la mettre à cuire 10 minutes à feu doux avec l'eau. Ajouter ensuite le sucre, puis le mascarpone. Mixer le tout et turbiner 20 à 30 minutes.

Bon appétit!