Ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 côtes d'agneau
  • 5cl de vinaigre balsamique
  • 2cl de vinaigre de miel
  • 3cl de miel
  • 20g de sucre
  • 30g de graines de sésame
  • 1 tomate

Marche a suivre:

    Dans une casserole, mettre les vinaigres, le sucre et le miel, mélanger bien et laisser sur feu doux pendant environ 20 minutes.
    Pendant ce temps, émonder et épépiner la tomate. Découper la en petits cubes et ajouter la à la sauce. Laisser caraméliser le tout environ 30 minutes.
    Badigeonner ensuite les côtes d'agneau des 2 côtés et recouvrer les de graines de sésame. Dans une poêle, saisir les côtes 3 minutes de chaque côté.

Bon appétit!

sesa   sesam