26 août 2008

Cake au tomates séchées et foie de volaille

Ingrédients: 200g de farine 3 œufs 10 cl de lait 3 CàS d'huile quelques tomates séchées 200g de foie de volaille sel, poivre, basilic Marche à suivre:     Couper les foies de volailles et les tomates séchées en petit morceaux.    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs et le lait. Ajouter ensuite l'huile, moi je prends l'huile de mon bocal de tomates séchées, elle à plus de goût!    Ajouter ensuite une bonne pincée de basilic, pas trop de sel (les tomates séchées sont très... [Lire la suite]
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26 août 2008

Clafoutis aux raisins blancs

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 boîte de lait concentré standard 120g de farine 2 œufs 1 sachet de levure 10cl de lait 200g de raisins blancs (il faut donc épépiner les grains!) Marche à suivre:     Mélanger dans un saladier tous les ingrédients liquides, puis ajouter la farine et la levure. Finir par les fruits. J'ai donc pris du raisin blanc auquel j'ai ajouté une cuillère à café de rhum et une pincée de gingembre.     Mettre le tout au four 180°C, th6 pendant 30 minutes. Bon appétit! 
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19 août 2008

Cannelés bordelais

J'ai enfin acheté la moules à cannelés bordelais! Voila ma recette (totalement copié sur marmiton ou presque!) Ingrédients:  1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 œufs entiers et 2 jaunes 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 100 g de farine 220 g de sucre en poudre 50 g de beurre Marche à suivre:    Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser... [Lire la suite]
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19 août 2008

Confitures

Confitures: Confiture banane melon à la vanille Confiture carottes mangue Confiture citrons ananas thym Confiture de cerises à la lavande Confiture de lait Confiture fraise rhubarbe citronnelle Confiture mangue abricot Confiture pommes litchis et rose Confiture potiron-carottes au citron Lemon curd Gelées: Gelée de pommes coings Miel de pissenlits Pâtes à tartiner: Caramel au beurre salé Crème de marrons Pâte à tartiner chocolat/cachuètes
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19 août 2008

Confiture mangue abricot

Je ne vous détail pas ma recette, c'est si simple de faire de la confiture! D'autant plus que je l'ai faite à la machine pain! Je vous mets juste les proportions: 600g abricot 400g mangue 1kg sucre
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19 août 2008

Sauté de porc au pain d'épices

Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de sauté de porc 1 oignon 3 tranches de pain d'épices 2 CàS de moutarde 30 cl de crème 400g de carottes Marche à suivre:     Faire suer l'oignon dans une sauteuse, puis ajouter le porc coupés en petits morceaux (plus c'est petit, meilleur c'est!).    Pendant ce temps, mixer le pain d'épices avec la moutarde et la crème. Lorsque tous les morceaux sont grillés, ajouter la sauce au pain d'épices. Saler, poivrer, puis ajouter les carottes coupées en... [Lire la suite]
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19 août 2008

Muffins au pralin

Ingrédients 150g farine 120g sucre 200g de chocolat (noir, blanc, au lait c'est comme vous voulez! moi j'ai pris du noir) 1 œuf 80g de beurre 10cl de lait 100g de pralin 1 sachet de levure Marche à suivre:     Mélanger dans un saladier tous les ingrédients sec. Ajouter l'oeuf et mélanger. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait. Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre hors du feu et bien mélanger.    Ajouter le chocolat dans le saladier et mélanger bien. ... [Lire la suite]
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