Tiramisu à la rhubarbe et aux fraises

03 juin 2008

Tiramisu à la rhubarbe et aux fraises

Cette recette étant la meilleure que j'ai faite (à mon goût), j'ai décidé de la proposer au jeu à vos casseroles numéro 19: jolies verrines! Souhaitez moi bonne chance!

http://www.odelices.com/avc_reglement.php

Ingrédients (pour 6 verrines):

1 tasse de tisane fraise-cassis
1 barquette de fraise
de la rhubarbe (désolé je n'ai pesé, disons environ 3 ou 4 branches)
250g de mascarpone
une boit de biscuits à la cuillère
120g de sucre en poudre
20cl de crème liquide

Marche à suivre:

Emietter les biscuits à la cuillère au fond de verrines, et imbiber les avec de la tisane. Transformer la rhubarbe en compote avec 4 CaS de sucre en poudre et ajouter la sur les biscuits. Couper ensuite quelques fraises en sur le dessus.
Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre, puis ajouter la crème liquide que vous aurez battu en chantilly. Mettre le mélange dans une poche à douille et décorer vos verrines.

Bon appétit!