La ronde des délices

750 grammes

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8 avril 2008

Pastillas

Pastilla de chou rouge au boeuf

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8 avril 2008

Pâtes

Cannellonis: Cannellonis à la fondue d'endives et à la tomate Cannellonis à la ricotta et aux feuilles de blettes Cannellonis à ma façon Lasagnes: Lasagnes à la courgette, cumin et mimolette extra vieille Lasagnes alla bolognese Lasagnes aux courgettes,...

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8 avril 2008

Gratins

Endives au bacon et Mont d'Or Endives au chorizo, gratinées au maroilles Endives au saumon et chèvre Gratin à la Fourme d'Ambert Gratin d'aubergines et ravioles du Dauphiné Gratin d'endives, pommes de terre et Edel de Cléron Gratin de courge iron cup...

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8 avril 2008

Flans

Flans d'endives à la carpe et au brie

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8 avril 2008

Crumbles

Crumble de choux de Bruxelles au bacon et éclats de marrons Crumble de courgettes, jambon et chèvre Crumble de quinoa aux courgettes et saumon

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8 avril 2008

Risottos (et variantes)

Coquillettottos: Coquillettotto au chou fleur et petits pois (risotto de coquillettes) Coquillettotto aux fèves, girolles et coppa (risotto de coquillettes) Risotto à la viande: Risotto à la courgette et au chorizo Risotto au poulet et côtes de bettes...

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8 avril 2008

Légumes farcis

Aubergines farcies aux crevettes et noix de pécan Aubergines farcies de la mer Champignons farcis au pain rassis et chorizo Chou farci à ma façon Courge spaghetti à la carbonara Courgettes farcies à la morue et chorizo croustillant Courgettes farcies...

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8 avril 2008

Ravioles

Ravioles à la ricotta et épinards et os à moëlle rôti Ravioles terre et mer et son bouillon crèmé aux gambas

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8 avril 2008

Verrines

Caviar d'aubergines aux tomates séchées et magret de canard Crème de piquillos et tuiles au parmesan

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8 avril 2008

Toasts

Blinis Féroce (ou presque...) Rillettes de hareng fumé Toasts à la crème de roquefort et aux noix Toasts aux rillettes de thon Toasts aux rillettes de truite fumée et radis noir

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