avril 2008

Aubergines piquantes aux pois chiches Cocos de Vendée à la tomate cerise Fondue de courgettes au safran Rutabagas glacés au gingembre

Carottes duchesses Courge butternut rôtie à la pancetta et au romarin Courge butternut rôtie aux épices Courge iron cup en papillotte et crumble comté noisettes Croquettes de chou-rave à la mimolette extra-vieille Frites de panais épicées au four Patates douces épicées au four Tomates à la provençale et au parmesan

Bâtonnets de carottes glacés à l'orange et pois gourmands Poêlée de côtes de bettes Poêlée d'aubergine Rutabagas glacés au gingembre

Croquettes de légumes Galettes de chou-fleur Galettes de chou-fleur et brocolis Galettes de flocons de pois chiches au poivron et à l'armoise Galettes de sarrasin Röstis

Dahl ou purée de lentilles corail (Inde) Purée de carottes à l'orange Purée de cerfeuil tubéreux Purée de chayottes au gingembre Purée de chou romanesco Purée de courgettes et pommes de terre au kiri Purée de navets et patates douces Purée de panais et amandes Purée de rutabaga au sirop d'érable Purée de topinambours à la fève tonka

Crumble d'endives Crumble de haricots bicolores aux pistaches Gratin dauphinois Gratin de bettes Gratin de chou-fleur à la béchamel Gratin léger de chou romanesco au parmesan Tian d'aubergines, tomates et mozzarella

Compotée d'aubergine Compotée de chou rouge aux griottes

Flans aux navets et trompettes de la mort Flans de carottes et parmesan Flans de chou-fleur aux 3 fromages Petits flans à la courgette et aux brocolis

Milk shake poire banane

Chocolat chaud à la cardamome et guimauve Vin chaud